Чай Эрл Грей с бергамотом известен по всему миру. В этот чай добавляют эфирное масло бергамота-гибрида, полученного в результате скрещивания таких фруктов как лимон, лайм, и горький апельсин. История использования чая тянется с 18 века. Основное время приема – послеобеденное. В английской, французской аристократии принято употреблять Эрл Грей с молоком, сахаром и легкими закусками. Известное английское «5 o’clock» не обходится без этого черного чая. Первые предпосылки такой церемонии были еще при Анне 7, которая до ужина в 9 вечера любила побаловаться чайком с легкими закусками. После тяжелого трудового дня свежезаваренный чай с бергамотом хорошо снимает усталость, способствует выработке гормонов радости - эндорфинов, укрепляет иммунитет.
чай Ассам из северо-восточной Индии, бергамот из Италии.