Для производства чая Бай Му Дань ("Белый пион") идут два, следующих за почкой молодых листочка, но почки тоже входят в состав этого чая в пропорции 1:3 (1 часть почек, 3 части листа). Чайные листы при сборе не должны быть влажными. Этот сорт белого чая имеет свои особенности в сушке - его никогда не расстилают на поддоны для просушки сразу, а прогревают некоторое время в кучах. Чай обладает очень нежным, со множеством оттенков, ароматом, в заварке - почти прозрачный. Имбирь, входящий в состав этого чая, делает его букетом благотворного влияния на наше физическое самочувствие и настроение!
китайский чай и имбирь, иранские цветки мальвы и польские травы